miércoles, 4 de julio de 2012

Muffins de plátano y chocolate


La verdad, no sé cuál es la diferencia entre los muffins y las magdalenas, tendré que investigar... Así que hoy propongo una receta de unos bizcochitos pequeñitos que no sé cómo se llaman.
La encontré en Eva y su Thermomix, como siempre he variado algunas cositas, pero aquí podéis encontrar la receta original.
Ponemos en marcha la Thermomix y hacemos una docena de muffins.

INGREDIENTES.
- 2 plátanos maduros.
- 1 huevo.
- 50 g. de azúcar.
- 1 yogur de plátano.
- 75 g. de aceite de girasol.
- 125 g. de harina  para bizcochos.
- Medio sobre de levadura royal.
- Una cucharadita de sal.
- 75 g. de chips de chocolate.

ELABORACIÓN.
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el vaso los plátanos, el huevo y el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 3,5, 37º. Acabado el tiempo, programamos, esta vez sin temperatura, 3 minutos, velocidad 3,5.
Añadimos el yogur y el aceite y batimos 10 segundos, velocidad 3,5.
Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 6 segundos, velocidad 3,5.
Añadimos a la mezcla 60 grs. de chips de chocolate y meneamos con la espátula.
Llenamos con la mezcla las cápsulas de magdalena, que antes habremos metido en flaneras. Después, colocamos unas pepitas de chocolate por encima.
Horneamos unos 15 minutos, como siempre comprobamos con un cuchillo si ya están hechas por dentro.