Bizcocho de naranja

Soy como el Guadiana, aparezco y desaparezco. Aparezco en invierno y desaparezco en verano. Así que, con la llegada del otoño, vuelvo a mi blog. Y lo hago con el bizcocho preferida de mi hermana, un bizcocho de naranja elaborado con la Thermomix.
Esta receta fue toda un descubrimiento para mí, fue una de las primeras que cociné cuando recibí la Thermomix y siempre tiene mucho éxito. Pertenece, con ligeras modificaciones,  al libro Imprescindible.

INGREDIENTES.
- 250 grs. de azúcar.
- 2 naranjas medianas.
- 3 huevos.
- 100 grs. de mantequilla.
- 150 grs. de nata líquida.
- 250 grs. de harina para bizcochos.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 pellizco de sal.

ELABORACIÓN.
Precalentamos el horno a 200 grs. Mientras, engrasamos el molde con mantequilla.
Ponemos en el vaso el azúcar, las naranjas y los huevos y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.
Añadimos la mantequilla y la nata y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 4.
Después incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 15 segundos a velocidad 4.
Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 30 minutos aproximadamente. Una vez frío, espolvoreamos con azúcar glass.


16 de febrero de 2014 

Otra deliciosa forma de tomar este bizcocho es sustituir el azúcar glass por  una ganache de chocolate. Para hacerla solo hay que poner en un bol un poco de nata líquida y chocolate para postres cortado a trocitos. Lo metemos al microondas durante un minuto y, tras sacarlo, removemos con un tenedor hasta que el chocolate se funda completamente y se forme una crema espesa. Después, lo echamos al bizcocho por encima. La combinación de naranja y chocolate es maravillosa.