miércoles, 23 de mayo de 2012

Muffins de chocolate.



Hacía muchísimo viento. No habíamos podido ir al parque y mi muchachito y yo ya estábamos más aburridos que monos. Así que le dije "¿Hacemos magdalenas?", y él respondió "Ti, ti, ti". Bueno, pues manos a la obra. Pero no íbamos a hacer unas magdalenas cualquiera, sino los deliciosos muffins de chocolate tipo Starbucks que había visto en el blog de Vanesa, www.misdeseosmasdulces.com.
Aquí tenéis el enlace a la receta, http://www.misdeseosmasdulces.com/2011/06/muffins-de-chocolate-tipo-starbucks.html. Echad un vistazo porque sus fotos son preciosas.
Pues bien, hicimos seis muffins con la Thermomix.

INGREDIENTES.
- 115 grs. de harina.
- 25 grs. de cacao sin azúcar (utilicé el de la marca Valor)
- 75 grs. de azúcar.
- 1/2 sobre de levadura en polvo Royal.
- 1 yogur de vainilla (Vanesa lo hacía con yogures griegos, yo no tenía)
- 40 grs. de aceite de girasol.
- 1 huevo.
- Dos cucharadas de leche entera.
- 50 grs + 25 grs de chips de chocolate.

ELABORACIÓN.
Enchufamos el horno y lo precalentamos  a 200º.
Ponemos en el vaso la harina, el cacao, el azúcar y la levadura. Mezclamos 10 segundos a velocidad 6. Ponemos en un bol y reservamos.
Sin limpiar el vado, echamos el huevo, la leche, el yogur y el aceite. Programamos 1 minuto a velocidad 3 1/2.
Añadimos la mezcla de harina, azúcar... que teníamos reservada y mezclamos a velocidad 3 durante 1 minuto. Pasamos la mezcla a un cuenco y añadimos 50 grs. de chips de chocolate y lo removemos con la espátula.
En flaneras de aluminio colocamos el papel de magdalenas. Rellenamos, prácticamente hasta arriba, las cápsulas y horneamos durante una media hora a unos 200º. Pincharemos con un cuchillo y, cuando este salga limpio, ya estarán listos los muffins.
¡¡¡Y están riquísimos!!!

2 comentarios:

  1. Me alegra que te haya quedado muy bien, felicidades. La verdad que están muy ricos ;) a mí también me encantan :).

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar
  2. Gracias por la idea. Están riquísimos.
    Anica.

    ResponderEliminar