Gazpacho andaluz

Con este calor, lo mejor, ¡¡¡un refrescante gazpacho!!! La receta es mi adaptación de la que aparece en el libro Imprescindible.
Hacemos esta receta con Thermomix.

INGREDIENTES.
- 1000 g. de tomates maduros.
- 1 diente de ajo.
- 30 g de pimiento verde.
- 30 g de pimiento rojo.
- 30 g de cebolla.
- 50 g de pepino.
- 20 g vinagre.
- 1 cucharadita de sal.
- 75 g de aceite de oliva.
- 200 g de agua fría.

ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso toda la verdura, el vinagre y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad 10.
Añadimos el aceite y programamos 2 segundos a velocidad 7.
Ya está. Si se nos ha quedado demasiado espeso, podemos añadir agua.
Lo metemos a la nevera y lo tomamos fresquito.
Si lo vamos a tomar al momento, podemos añadir unos cubitos al principio.