viernes, 5 de abril de 2013

Arroz con leche


No sé en el resto de casas, pero en la mía todos los Viernes Santos se toma el mismo postre: arroz con leche. Se haga como se haga está muy rico, pero en la Thermomix está espectacular. He tomado la receta del libro Imprescindible, le he hecho algunas variaciones hasta dejarlo a nuestro gusto.

INGREDIENTES.
- 1500 grs. de leche entera.
- 175 grs. de arroz.
- La piel de media naranja y la de medio limón.
- 1 palo de canela.
- 1 pellizco de sal.
- 230 grs. de azúcar.
- 35 grs. de mantequilla.
- Canela para espolvorear.

INGREDIENTES.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja, el palo de canela y la sal. Programamos 45 minutos, 90º, vel. 1.
Pasado el tiempo, añadimos el azúcar y la mantequilla y programamos 10 minutos, 90º, vel. 1.
Cuando termine, retiramos el palo de canela y las pieles de limón y naranja. Ponemos en una fuente o en los recipientes donde lo vayamos a servir y lo espolvoreamos con canela en polvo.

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